Dal ricettario Komplet Italia: deliziosi bocconcini salati fritti da farcire a piacere con verdure, formaggio e affettati.
Ingredienti
BONFRITTO&FORNO 1000 gr
Acqua 30°C 1.900 gr
Aggiungere a piacere:
Mortadella a cubetti 300 gr;
Zucchine a cubetti 300 gr;
Carote a cubetti 300 gr;
Emmental a cubetti 300 gr.
Preparazione
– Mescolate in planetaria con spatola a media / alta velocità la miscela con l’acqua sino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
– Aggiungete a bassa velocità mescolando brevemente gli altri ingredienti (mortadella, verdurine..)
Formate a piacere.
Cottura: friggere a 175°C fino a completa doratura
Photo courtesy of Komplet Italia Srl e Canva Pro
