Ingredienti
Bonini’s Komplet 1000gr
Acqua fredda 1300-1400gr
Olio di semi 200gr
[Variante: utilizzate 500 gr di Bonini’s Komplet e 500 gr di Bonfritto Komplet]
Procedimento
Sbattete a media velocità tutti gli ingredienti per 2-3 minuti. Formate delle palline con sac à poche o dosatore per gelato.
Alla ricetta si possono aggiungere a piacere (ad impasto finito) 300gr di uvetta sultanina oppure 100gr di Komplet Natural 10% per Bonnin’s integrali. Friggete a 175°C fino a completa doratura e passate in zucchero semolato.
Per ogni Kg di Bonini’s e Bonfritto aggiungete della bagna al Rhum 70°.
