Dal ricettario JOYGELATO un gelato realizzato con la nuova JOYBASE BE FREE CREAM, da usare per preparare il gelato artigianale senza additivi, senza addensanti, senza emulsionanti, senza coloranti e senza aromi.
Ingredienti
JOYBASE BE FREE CREAM gr 200
Zucchero gr 120
Panna gr 100
Latte gr 900
Preparazione
Miscelate JOYBASE BE FREE CREAM con lo zucchero e aggiungete gradualmente le polveri nella parte liquida, agitando vigorosamente.
Pastorizzate a 85°C.
